روز ملی بیسکویت بریتانیا، که هر ساله در 29 مه (مه یا می) جشن گرفته میشود، یک جشن بریتانیایی است که به افراد این فرصت را می‌دهد تا از انواع مختلف بیسکویت لذت ببرند. بیسکوئیت‌ها محصولاتی بر پایه آرد هستند به اشکال متنوعی پخته میشوند.
این خوراکی‌ها با طعم‌هایی مانند شکر، شکلات، آیسینگ، مربا، زنجبیل یا دارچین تهیه میشوند. این روز جشنواره‌ای است که افراد به‌طور خصوصی از بیسکوئیت‌های مختلف لذت می‌برند و این خوراکی خوشمزه و مقوی به شکل گسترده‌ای در فرهنگ غذایی جوامع مختلف جا افتاده‌اند.
تاریخچه روز ملی بیسکویت بریتانیا
بیسکویت ها از دوران باستان تا به امروز به وفور مصرف میشود. در دوران باستان امپراتوری‌ها و تاجران بسیاری در سفرهای طولانی به غذاهای قابل حمل و ماندگار برای سفر نیاز داشته اند. در این شرایط، بیسکوئیت‌ها و کلوچه‌ها به عنوان یک خوراکی خشک و سبک، با امکان نگهداری برای مدت طولانی و بدون نیاز به یخچال بسیار طرفدار داشته اند.
خشک کردن غذاها به شکل‌های مختلف از جمله نان و بیسکوئیت، علاوه بر افزایش ماندگاری، از خطرات میکروبی جلوگیری می‌کرد. به عنوان مثال، در سفرهای دریایی و نظامی، نان‌ها و بیسکوئیت‌ها به عنوان یک منبع انرژی سریع و خوشمزه و مقوی برای نیروهای نظامی بسیار ارزشمند بودند.
از دیدگاه پزشکی نیز، مصرف بیسکوئیت‌ها و نان خشک به عنوان یک غذای سالم تلقی می‌شد. این میان وعده تا حدودی به بهبود سلامتی افراد کمک می‌کند. بنابراین، بیسکوئیت‌ها به عنوان یک خوراکی قدیمی با ما همراه بوده‌اند و از اهمیت زیادی برخوردار بوده‌اند.
تجارت بیسکویت بریتانیا با محصولات جدید و بسته‌بندی‌های بصری جذاب تسلط بر بازار را ایجاد کرد. در سال 1831، شرکت بریتانیایی Huntley & Palmers بیسکویت را اختراع کرد که منجر به صادرات بیسکویت به سراسر جهان شد. تا سال 1900، بیسکویت هانتلی و پالمرز در 172 کشور فروخته شد که نشان دهنده گستردگی جهانی آنها بود.
همراه داشتن بیسکویت ها در جنگ ها
مصرف بیسکویت‌ها و نان‌های خشک به هنگام سفر بر فراز اقیانوس‌ها تا دوران قرون وسطی ادامه داشت. این نوع غذاها به دلیل ماندگاری و سهولت حمل و نقل، به خصوص در سفرهای دریایی و نظامی، بسیار مورد استفاده قرار می‌گرفتند. در طول تاریخ، این خوراکی‌ها به عنوان یک منبع انرژی قابل حمل برای سفرهای طولانی برای نظامیان مورد استفاده قرار گرفته‌اند.
تغییرات در مواد اولیه و روش‌های پخت باعث بهبود طعم و ماندگاری بیسکویت‌ها شدند. در اوایل قرن هفدهم، با اضافه کردن مواد افزودنی مانند تخم‌مرغ، کره و خامه، بیسکویت‌ها به شکل مدرن‌تری پخته شدند و طعم آنها بهبود یافت. در ایران، تلاش‌هایی برای ابتکار در پخت بیسکوئیت‌ها باعث تولید شیرینی‌ها و بیسکوئیت‌هایی با طعم لذیذتر شد. این خلاقیت در پخت کلوچه‌ها و شیرینی‌ها تاثیرگذار بوده و به زودی این محصولات از ایران به سراسر دنیا منتقل شدند، که به ترویج و شناخته شدن بیشتر این خوراکی‌ها کمک کرد.
معنی کلمه بیسکویت چیست؟
واژه بیسکویت از کلمه cuit در زبان فرانسه و یا از کلمه biscoctus لاتین مشتق شده است. در واقع، معنای اصلی بیسکویت به دوبار پخته شده اشاره دارد و روش پخت آن در دو مرحله اتفاق می‌افتد. در مرحله اول، بیسکویت در فر گرم برای مدت کوتاهی پخته میشود و بلافاصله پس از خروج از فر گرم، مجددا به فر خنک شده منتقل میشود. این فرآیند، باعث میشود که بیسکویت خشک شده و در هوای آزاد نگهداری شود.
لازم به ذکر است که همه بیسکوئیت‌ها به یک شیوه پخته نمی‌شوند؛ برخی از آنها سرخ میشوند و در برخی دیگر، مانند بیسکویت‌های ایتالیایی، خمیر ابتدا پخته شده و سپس خنک شده و در نهایت دوباره در حرارت بالا خشک میشوند تا تردتر و خشک شوند.
در دوران قرون وسطی، استفاده از تخم‌مرغ و مغزهای چرخ شده در ترکیب بیسکویت‌ها رایج بود. تخم‌مرغ در فرمولاسیون بیسکوئیت‌ها به تردتر شدن آنها کمک می‌کرد. همچنین، در قرن‌های 18 و 19، شیوه‌های جدیدی در پخت بیسکویت ظاهر شد و نسخه‌های مختلفی از بیسکوئیت‌ها مانند بیسکوئیت‌های شکلاتی و یخچالی در سراسر جهان تولید شدند.
با پیشرفت زمان، فرآورده‌های شیمیایی مانند بی‌کربنات سدیم و جوش شیرین نیز در تولید کلوچه‌ها و بیسکویت‌ها به کار گرفته شدند و کیفیت این محصولات به طور چشمگیری افزایش یافت. اما امروزه، با توجه به مشکلات جوش شیرین و تأثیرات منفی بر سلامت، تهیه بیسکویت‌های خانگی بدون استفاده از جوش شیرین به عنوان یک گزینه سالمتر در نظر گرفته میشود.
اهمیت مصرف بیسکویت در میان وعده چیست؟
مصرف بیسکویت در میان وعده‌ها اهمیت زیادی دارد. در ادامه به اهمیت این خوراکی خوشمزه میپردازیم.
انرژی فوری: بیسکوئیت‌ها حاوی قند و کربوهیدرات هستند و انرژی مورد نیاز روزانه را فراهم می‌کند.
سهولت حمل و نقل: بیسکوئیت‌ها به عنوان یک میان وعده قابل حمل و نقل هستند. به راحتی در کیف یا جیب جا میشوند و در هر زمان نیاز به یک انرژی دارید براحتی در دسترس هستند.
آسانی مصرف: بدون نیاز به وسایل خاصی، می‌توانید بیسکوئیت‌ها را مصرف کنید. این سهولت به معنای این است که در هر مکان و زمان، بدون نیاز به پخت و پز خواهید توانست بیسکویت را میل کنید.
متنوع بودن: بیسکوئیت‌ها در انواع و طعم‌های مختلفی موجود هستند. این تنوع امکان انتخاب بر اساس سلیقه فرد را فراهم می‌کند.
پشتیبانی از سلامتی: بیسکوئیت‌های حاوی مواد مغذی نیز موجود هستند. برخی از آنها ممکن است حاوی فیبر، ویتامین‌ها، یا مواد معدنی باشند و به سلامتی بدن کمک می‌کنند.
به طور کلی، مصرف بیسکویت در میان‌وعده‌ها یک راه سریع، لذت‌بخش و مفید برای تأمین انرژی و سلامتی است.
روز جهانی بیسکویت یک فرصت فوق‌العاده است برای گرامیداشت و لذت بردن از این خوراکی دلچسب است. بیسکوئیت‌ها همراه با چای یا قهوه، از جذابیت ویژه‌ای برخوردارند. این میان‌وعده‌های خوشمزه نه تنها لذت بخش هستند بلکه جزئی از فرهنگ‌های مختلف جهان نیز شناخته میشوند. هر کجا که باشید، این روز ملی می‌تواند بهانه‌ای باشد تا با دوستان و خانواده به اشتراک بیاندازید و لحظاتی شاد داشته باشید. بیسکوئیت‌ها با طعم‌ها و اشکال مختلف، همیشه یک گزینه محبوب برای لحظاتی نشاط‌آور هستند.
سوالات متداول روز ملی بیسکویت بریتانیا
روز ملی بیسکویت چیست؟
روز ملی بیسکویت بریتانیا که در 29 می جشن گرفته می شود، یک جشن ملی بریتانیا است که به جشن بیسکویت اختصاص داده شده است.
کدام کشور بیشتر بیسکویت مصرف می کند؟
بریتانیا کشوری با بیشترین مصرف کننده بیسکویت در جهان است. بر اساس گزارش ها، یک بریتانیایی به طور متوسط حدود 500 بیسکویت در سال خریداری می کند.
معروف ترین بیسکویت چیست؟
معروف ترین بیسکویت، بیسکویت Parle-G است که در اصل در هند تولید می شود.
شما می توانید برای تهیه انواع بیسکویت برای میان وعده خود و فرزندانتان از میان بیسکویت های فرخنده با طعم های مختلف و در اندازه و بسته بندی های مختلف مانند بیسکویت رژیمی، بیسکویت تک نفره، بیسکویت نوجوان، بیسکویت دورهمی، بیسکویت پایه دسر، بیسکویت چند غله، بیسکویت جلسات و مهمانی، بیسکویت میوه ای، بیسکویت جعبه ای به سلیقه خود بهترین را انتخاب کنید. فروشگاه بیسکویت فرخنده آماده دریافت سفارشات شماست.