گندم و سایر غلات، به عنوان پایه محصولات بیسکویت فرخنده از مزارع نمونه کشور انتخاب می‌شوند. گندم‌ و غلاتی مورد تایید آزمایشگاه فرخنده خواهند بود که غیر تراریخته باشند و به تایید آزمایشگاه‌های مجاز وزارت بهداشت نیز رسیده باشند.

توجه به سلامت‌ مصرف‌کننده همواره از رویکردهای اصلی ما در تولید بیسکویت بوده است، برای مثال محصولات سبوس‌دار و آردجو که دارای آرد کامل نیز هستند، مقادیر قابل ملاحظه‌ای فیبر دارند و به همین دلیل مصرف آنها برای بیماران گوارشی، بسیار مفید است چرا که فیبر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک زیادی می‌کند.

سلامت‌ محوری محصولات فرخنده، در تولید بیسکویت‌های جدید این شرکت نیز با قدرت بیشتری دنبال می‌شود. بیسکویت ۴ شهد و ۳ غله نمونه بارز این سری از محصولات است که مانند سایر محصولات فرخنده، با روغن غیر تراریخته تولید می‌شود و علاوه بر این، ۵۰ درصد از شکر آن به دلیل استفاده از شهدهای طبیعی انجیر، خرما، توت و انگور، کم شده و هیچ‌گونه اسانسی هم در تولید آن به کار نرفته است. طعم کاکائویی این محصول نیز به عنوان منبع فیبر از مراجع علمی و تغذیه‌ای کشور تاییدیه گرفته است.

خلیفه‌ها در پخت شیرینی‌ و بیسکویت، حکم سرآشپزان ماهر را برای رستوران‌ها دارند که تجربه زیادی در فرآیند تولید محصول به دست آورده‌اند و با همین سابقه، مواردی مانند میزان مواد اولیه، ترکیب مواد، زمان پخت، زمان اضافه کردن مواد و … را برای تولید یک محصول باکیفیت عالی و طعم همیشگی، به خوبی فرا گرفته‌اند.

با اینکه تولید صنعتی در خطوط تولید فرخنده، کاملا مکانیزه و خودکار انجام می‌شود اما شرکت فرخنده، خلیفه‌های سنتی شیرینی‌پزی را هم علاوه بر واحد تحقیق و توسعه، صاحب‌نظر می‌داند و هنوز از تجارب ارزنده آن‌ها در بهبود فرایند پخت و بهتر کردن طعم بیسکویت‌ها استفاده می‌کند.